?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Как приготовить диетический хамон
Солнечно
dzeso


В принципе, чтобы «хамон» стали «диетическим», необходимо заменить свинину на мясо птицы, например, курицы или индейки. В целом, технология почти полностью идентичная свиному «хамону», за небольшими изменениями в рецептуре и сроках.

1. Выбор мяса. Лучше всего подходят грудки. Курица немного отличается на вкус от индейки, но оба варианты — вкусны:
Read more...Collapse )


promo dzeso сентябрь 6, 2016 15:11 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Фотография с фестиваля аргентинского танго "Ночи Милонгеро 2016". Москва. (Samsung nx300 + Samsung 45mm f/1.8 NX) В который раз, разговаривая со знакомыми о танго, спотыкаюсь о странные мужские стереотипы типа: "танцы не мужское занятие", "для танго нужны…

Кишинев. Весна 2017
Солнечно
dzeso


Весна в этом году в Кишиневе выдалась прохладная. По традиции приехал в конце марта на родительские дни рождения. У бати был юбилей 70 лет. Отмечали в гараже:
Read more...Collapse )


По следам хамон-пати. Часть (3 из 3). Все готово
Солнечно
dzeso
IMG_1889.jpg

(предыдущая часть)

Прошло еще четыре дня вяленая и — хамон готов. Его можно снимать, перепаковывать в «газету» и в холодильник. Собственно «газета» и есть последний важный момент в рецептуре. Дело в том, что в мясе при таком экспресс-вяленье остается еще слишком много влаги, и если хранить без «газеты», например, оставив в марле, то, увы, велик шанс, что через какое-то время мясо начнет плесневеть. И с первой моей партией получилось именно так, то что не съел за первую неделю — пришлось выкинуть. Хотя батя сказал, что если промыть уксусом заплесневевшие куски и еще дня два провялить, то можно будет есть без опаски, но я решил не рисковать. Если же завернуть мясо в газету, то ничего подобного не происходит и «хамон» хранится нормально. Правда, тоже не очень долго, так как начинает «дубеть» и превращаться в сунджук.

Итак снимаем и разворачиваем марлю:
Read more...Collapse )


Курс для продолжающей группы. Первый уровень. Базовые комбинации. (eTango #134 1 из 3)
Солнечно
dzeso


Еще раз пару слов о том, что такое базовые комбинации. Вообще-то, в интернете бесчисленное количество роликов со всевозможными "фигурами", к тому же в отличие от моих, профессионально снятых и исполненных. И тем, кто хочет просто выучить парочку новых, ярких и необычных комбинаций, право, лучше туда. Тут же “роликами” решается иная задача, прикладная. Это заметки по результатам уроков, и задача их напомнить и проиллюстрировать, а не поразить и восхитить. С помощью роликов мы будем учиться комбинировать ранее изученные элементы. Ведь даже если ограничиться лишь только уже разобранным, можно и интересно, и разнообразно танцевать, конечно, если научиться комбинировать элементы друг с дружкой и с музыкой, причем делая это осмысленно. Собственно, сам я именно так и делаю, когда танцую. Разобранные ранее базовые элементы — это 70–80% моего “технического” разнообразия.
Read more...Collapse )

(Подробнее о занятиях аргентинским танго на сайте www.etango.net)


А.С. Михалков-Кончаловский. «Вишнёвый сад». Театр Моссовета
Солнечно
dzeso


«Вишнёвый сад» — завершающая часть трилогии Кончаловского по Чехову. Первым Кончаловский поставил «Дядю Ваню» Эту постановку я, увы, не видел. Затем «Три сестры», о которых писал ранее, и вот завершающая часть — «Вишнёвый сад». Кончаловский говорит, что мечтает, чтобы все три пьесы шли подряд. Было бы здорово. С удовольствием пошел бы и посмотрел еще раз, ведь при всей моей нелюбви к режиссеру, обе постановки, что я видел, очень качественные и очень чеховские. Кончаловский, конечно, не был бы собой, если бы не вставил от себя хоть что-нибудь гаденькое, но и это он сделал талантливо, мастерски играя на потаенных струнах зрителя. И это трагедия современной России. Интеллигенция предала свой народ. И тут без разницы, будет ли это Шнур с «лабутенами», или Кончаловский с чеховской классикой, но народ для них — это разной степени забавности (а чаще, противности) зверушки, с которыми они играются развлечения для, но не любят, чем принципиально и отличаются от Чехова. Другое дело, что образованность их похожа на образованность Трофимова и является «блестящей» на фоне Яши или Гаева. Ну, может быть, еще Лопахина, хотя с ним ситуация уже не так очевидна. И это все, а «дальше — тишина». Но вернемся к пьесе.
Read more...Collapse )



Iwown i5plus - что это такое и с чем его едят
Солнечно
dzeso
Смарт-браслет iwown i5plus

Смарт-браслет iwown i5plus - это шагомер плюс всякая дополнительная фигня по блютусу. Посмотрел, что пишут об устройстве в интернете, и оказалось, что это в основном какой-то слабо обоснованный бред. Поэтому пару слов о том, что и как.
Read more...Collapse )


Тревизо. Район университета.
Солнечно
dzeso
Как я понял высших учебных заведений в городе несколько, но университетский квартал немного особняком. По внешнему виду он вылизан так, что производит ощущение какой-то киношности:


По началу думал что это квартал для правильных тревизских пацанов, типа нашей Остоженки, ну или некоторых питерских дворов вдоль Невского. То что это университет, прям скажем озадачило, особливо с учетом бутиков и вазонов:еще 2Collapse )